可雅正在走向世界，成為頂級白酒的重要競爭者!

　　近日，英國《飲料商務(wù)》雜志期刊(Drinks Business)發(fā)布《來源于中國的競爭對手》報(bào)道稱，產(chǎn)于中國煙臺市的可雅白蘭地(Koya)除開涉足美國、德國、德國、荷蘭、西班牙和法國等歐洲各國，還將在墨西哥和西班牙初次現(xiàn)身。文章內(nèi)容引證全球侍酒大師、德國知名酒評家方克·卡默的話說：“可雅白蘭地還有機(jī)會變成干邑白蘭地之外的趣味填補(bǔ)。就頂尖白蘭地來講，中國可雅現(xiàn)在是一個(gè)關(guān)鍵的競爭對手!”

　　早在1915年，可雅白蘭地曾喜獲巴拉馬中國太平洋萬國博覽會(美國舊金山世界博覽會)特等獎(jiǎng)。2019年3月，在德國杜塞爾多夫市舉行的全世界白蘭地XO盲品賽上，可雅桶藏十五年XO以93.8分的考試成績斬獲總冠軍，技術(shù)領(lǐng)先法國干邑種植區(qū)的5款頂尖XO，評審委員美國評審團(tuán)格蕾斯·霍普金斯那時(shí)候在接納新聞媒體訪談時(shí)表明：“假如可雅需要什么參照，高檔白蘭地是非常值得關(guān)注的類型。事實(shí)上，中國是一個(gè)新起的白蘭地種植區(qū)，可雅以其想像力和方法而戰(zhàn)勝敵人。”

　　據(jù)了解，可雅白蘭地的釀酒葡萄種類為白玉石霓(Ugni Blanc)，選用得到我國專利發(fā)明的“雙酵母菌溫度控制發(fā)酵”開展發(fā)醇，進(jìn)行發(fā)醇后的原材料酒經(jīng)夏朗德壺式法2次水蒸氣蒸餾，所得原白蘭地寄內(nèi)利穆贊林地全新的橡木桶開展特釀，按照配制時(shí)最年青原白蘭地的全新的橡木桶儲藏時(shí)間，可雅白蘭地分成桶藏十五年XO、桶藏十年XO、桶藏六年VSOP。全球侍酒大師方克·卡默認(rèn)設(shè)置為：“可雅比干邑白蘭地有更豐富的清香和更素雅的口味，沒有那么濃郁和辛辣食物，更為和藹可親，而且是以橙味為核心。它是一種‘面帶微笑’的白蘭地。