案例:古井貢酒
• 古井貢酒在保持其釀酒工藝的基礎(chǔ)上,融合了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息 技術(shù),推動了智能化釀造生產(chǎn)流程的落地,包括智能釀造、智能勾兌和智能 灌裝等環(huán)節(jié),實現(xiàn)釀酒生產(chǎn)線的自動化、智能化,更好地穩(wěn)定白酒的生產(chǎn)工 藝,降低能源的用量,提高能源利用率,實現(xiàn)酒糟處理的實時化,降低并實 時監(jiān)控釀造過程對環(huán)境的影響。古井貢酒的這一創(chuàng)新實踐,促進了公司向環(huán) 境友好和資源節(jié)約的可持續(xù)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型,標(biāo)志著其在綠色釀造和智能制造 領(lǐng)域的進步。
針對白酒產(chǎn)品的灌裝與包裝,白酒企業(yè)多通過數(shù)字化、智能化的無人工廠, 實現(xiàn)機器對人力的替代,從而提質(zhì)增效。
• 無人工廠主要依托智能管理軟件系統(tǒng)和以工業(yè)機器人為代表的智能硬件,前 者主要包括生產(chǎn)執(zhí)行系統(tǒng)MES、質(zhì)量管理軟件QMS、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)軟件、仿 真軟件、企業(yè)資源規(guī)劃ERP等軟件,實現(xiàn)企業(yè)資源統(tǒng)一規(guī)劃、調(diào)配與管理, 以數(shù)據(jù)輔助白酒企業(yè)生產(chǎn)決策,而后者則主要包括傳感器、機械臂、搬運機 器人、AGV小車、協(xié)作機器人等自動化生產(chǎn)硬件,覆蓋產(chǎn)品裝配、搬運、碼垛等各環(huán)節(jié),降低人力成本、提高生產(chǎn)效率的同時,實現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的實時監(jiān) 控、采集,與管理軟件結(jié)合,共同為企業(yè)生產(chǎn)決策提供堅實的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
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