案例:古井貢酒
• 古井貢酒在保持其釀酒工藝的基礎(chǔ)上,融合了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息 技術(shù),推動(dòng)了智能化釀造生產(chǎn)流程的落地,包括智能釀造、智能勾兌和智能 灌裝等環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)釀酒生產(chǎn)線的自動(dòng)化、智能化,更好地穩(wěn)定白酒的生產(chǎn)工 藝,降低能源的用量,提高能源利用率,實(shí)現(xiàn)酒糟處理的實(shí)時(shí)化,降低并實(shí) 時(shí)監(jiān)控釀造過(guò)程對(duì)環(huán)境的影響。古井貢酒的這一創(chuàng)新實(shí)踐,促進(jìn)了公司向環(huán) 境友好和資源節(jié)約的可持續(xù)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型,標(biāo)志著其在綠色釀造和智能制造 領(lǐng)域的進(jìn)步。
針對(duì)白酒產(chǎn)品的灌裝與包裝,白酒企業(yè)多通過(guò)數(shù)字化、智能化的無(wú)人工廠, 實(shí)現(xiàn)機(jī)器對(duì)人力的替代,從而提質(zhì)增效。
• 無(wú)人工廠主要依托智能管理軟件系統(tǒng)和以工業(yè)機(jī)器人為代表的智能硬件,前 者主要包括生產(chǎn)執(zhí)行系統(tǒng)MES、質(zhì)量管理軟件QMS、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)軟件、仿 真軟件、企業(yè)資源規(guī)劃ERP等軟件,實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源統(tǒng)一規(guī)劃、調(diào)配與管理, 以數(shù)據(jù)輔助白酒企業(yè)生產(chǎn)決策,而后者則主要包括傳感器、機(jī)械臂、搬運(yùn)機(jī) 器人、AGV小車、協(xié)作機(jī)器人等自動(dòng)化生產(chǎn)硬件,覆蓋產(chǎn)品裝配、搬運(yùn)、碼垛等各環(huán)節(jié),降低人力成本、提高生產(chǎn)效率的同時(shí),實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān) 控、采集,與管理軟件結(jié)合,共同為企業(yè)生產(chǎn)決策提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
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