如何優(yōu)化生鮮電商供應鏈?未來發(fā)展怎么樣?

　　當下，生鮮農產品形成了以市場批發(fā)為關鍵的全產業(yè)鏈構造，生鮮農產品經濟與互聯網經濟相結合，更加增加了生鮮農產品的市場流通性。除了線下的各種實體店外，線上的商品需求量也非常的大。這就給生鮮農產品的供應鏈發(fā)展提供了非常好的條件。在市場消費中，產品的質量和消費者粘性才是決定長期發(fā)展的關鍵因素,生鮮電商供應鏈的品質也決定了客戶的傳播力度。下面我們來看看如何優(yōu)化生鮮電商供應鏈?生鮮電商供應鏈未來發(fā)展怎么樣?

　　一、生鮮電商供應鏈的優(yōu)化

　　1.創(chuàng)新采購模式，把握生鮮源頭

　　因為商品本身的特殊性。所以生鮮電商對于采購也就有了更高的要求，為了保證生鮮商品的品質，所以目前來說從海外直接采購也就成為了很多企業(yè)的一個選擇。這么做的原因是首先保證新鮮,其次也縮短了生鮮商品在不適合保存的溫度環(huán)境之下,減少了周轉搬動的次數。

　　生鮮商品這種可以說是靠上天賞飯的商品,不像是工廠流水線上的標準化產品,生鮮商品品質的好壞,很多時候也是由先天基因決定的,因此從源頭去采購最高等級和品質的貨源,也就更為重要,如果沒有從源頭上把控好生鮮的質量,那么后續(xù)的一切也沒有了意義。

　　2.控制突發(fā)情況,完善生鮮供應鏈

　　生鮮電商售賣產品的先決條件就是保證商品的“生”和“鮮”,那么冷鏈物流也就是其中一個非常重要的環(huán)節(jié)。白皮書顯示：“真正的生鮮冷鏈一定要貫穿生產，采購，儲運，銷售的全鏈條，標準也要貫穿始終，否則半路標準，環(huán)節(jié)標準再好，也難以保證全程不斷鏈。”

　　所以我們可以得出的結論就是不僅僅是冷鏈物流其次整個供應鏈也決定了生鮮電商的生死存亡。從目前的市場環(huán)境來看生鮮電商領域已經呈現出企業(yè)與垂直電商合縱連橫的局面,誰贏了供應鏈，誰也就擁有了地位。

　　3.針對客戶需求，提高商品吸引力

　　作為目前國內最大的生鮮電商,天天果園早就預見了這一個關鍵點。比如在用戶的購買力度之上,他們所看準生鮮這門生意的關鍵之處就是在于精準的分析出客戶的需求方向。

　　消費者對網購生鮮最關鍵的因素,排名依次于新鮮，便利和實惠,所以在很多生鮮電商還在為如何吸引客戶發(fā)愁的時候,天天果園就已經結合自身的經驗和智能化技術,摸索出了行業(yè)內獨樹一幟的供應鏈體系,讓各個環(huán)節(jié)都能夠有效得到控制。

　　二、生鮮農產品供應鏈未來發(fā)展

　　1.人口消費結構的改變促進生鮮需求增多

　　目前的經濟發(fā)展飛快，顧客針對食材尤其是生鮮食品食材的意識增強，生鮮食品從最開始只歸屬于極少數群體的奢侈品，慢慢變成了現在茶前餐后的必須消費品。依據國務院公布規(guī)定，今年全員平均生鮮食品消耗量要做到299KG，這個參數較2012年提高了34%，給生鮮市場帶來了極大的上升空間。

　　2.生鮮冷鏈物流的需求空間極大

　　因為在我國生鮮食品供應市場的時間較短，供應鏈管理服務設施還處在發(fā)展環(huán)節(jié)，冷鏈運輸的品質和高效率都沒法與將來的市場需求相匹配。依據中物聯統計分析，2018生鮮食品冷鏈物流的要求經營規(guī)模做到1.82億多噸，今年有望突破2.2億噸，但是我國冷鏈運輸水平目前還達不到，冷鏈物流商品流通率較低，與極大的要求產生了結構性矛盾，是牽制供應鏈管理發(fā)展趨勢的要因之一，也是將來生鮮供應鏈發(fā)展趨勢的關鍵驅動力。

　　另外生鮮食品農業(yè)產品是消費的必須品，需求彈性小，貨運物流經營規(guī)模大且貨運物流種類繁雜。雖然生鮮農產品物流規(guī)模能夠達到萬億元，但是冷鏈配備水平仍然是比較低的，所以生鮮農產品的冷鏈物流有巨大的升級空間。

　　在整個生鮮行業(yè)之中,生鮮電商聚焦了很大一部分流量。消費者對于生鮮電商逐日遞增的期望和商家的服務能力。對于生鮮電商來說也是一個很大的挑戰(zhàn)。對生鮮電商供應鏈也是如此。所以,為了有效的提高整個生鮮電商供應鏈的工作效率，怎么樣才能做出自己的特色,也是值得揣摩的。相信未來生鮮農產品供應鏈發(fā)展走向呈上升趨勢。