生鮮新零售有什么問題?如何解決?

　　生鮮作為最早啟用新零售模式的一批行業(yè)，發(fā)展到如日中天的局面是必然的，這過程中也涌現(xiàn)了很多知名的生鮮品牌。 不過也有一批小品牌在發(fā)展過程中遇到了瓶頸，一籌莫展，接下來我們就來分析一下，生鮮新零售有什么問題?如何解決?

　　一、生鮮新零售問題

　　一方面，生鮮逐漸成為人們生活中的剛性需求，市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，僅2017年生鮮交易額就達(dá)到了1400億元，而且未來幾年發(fā)展?jié)摿艽?但是另一方面，它所面臨的問題也是不容忽視的，首先是生鮮都需冷鏈物流，加之生鮮需求頻繁，單次采購(gòu)規(guī)模較小，物流成本較高;其次是生鮮產(chǎn)品需求大多要求及時(shí)性，即時(shí)配送是個(gè)問題;最后就是生鮮較難保存運(yùn)輸，生鮮損耗較大。

　　二、生鮮新零售解決方案

　　在生鮮新零售行業(yè)，有幾個(gè)品牌知名度很大，比如盒馬鮮生、超級(jí)物種、7FRESH等，它們的發(fā)展規(guī)模和發(fā)展速度都有目共睹，而且前景也非常被看好，他們的發(fā)展給出了生鮮新零售解決方案，他們的發(fā)展模式值得被參考。

　　1.打造高品質(zhì)化

　　對(duì)生鮮新零售來說生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)關(guān)系著整個(gè)品牌的生命，生鮮新零售行業(yè)應(yīng)該通過對(duì)接高端供應(yīng)鏈，尋找生鮮原產(chǎn)地進(jìn)貨渠道，升級(jí)專業(yè)的物流運(yùn)輸體系，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品的生鮮產(chǎn)品。

　　2.升級(jí)顧客體驗(yàn)

　　一是提供生鮮加工服務(wù)，采用零售+餐飲的模式，提供生鮮烹飪加工，提供半成品、成品;二是分享分享生鮮制作教程，輔以營(yíng)銷活動(dòng)，提升生鮮銷量;三是采取極速配送措施，如同知名生鮮超市品牌盒馬鮮生的3公里范圍內(nèi)半小時(shí)極速達(dá)。

　　3.線上線下同發(fā)展

　　生鮮新零售這種新模式即是依托于互聯(lián)網(wǎng)而產(chǎn)生的，但是線下門店一樣是生鮮新零售的主戰(zhàn)場(chǎng)，在逐漸完善線上平臺(tái)的同時(shí)更要兼顧線下門店的建設(shè)發(fā)展?？梢酝ㄟ^打造社區(qū)生鮮店的方式走進(jìn)社區(qū)、街道，拉近與消費(fèi)者的距離;也可以抓住無人零售的機(jī)遇，投資無人零售店、無人售貨機(jī)、無人貨架等，多點(diǎn)發(fā)展。

　　希望本文的生鮮新零售解決方案可以給一些處于迷茫中的人們一些啟發(fā)，幫助你們打開無人新零售的新發(fā)展業(yè)態(tài)。