什么是生鮮零售?新零售又有哪些模式?

　　生鮮對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都不是陌生的，生鮮是人體每天都需要的食物，在目前的互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)時(shí)代下，生鮮的售賣已經(jīng)不只是單一的菜市場(chǎng)的銷售了。也有很多生鮮零售超市，還有線上生鮮超市等等等等。下面我們就一起來(lái)了解下，什么是生鮮零售?新零售又有哪些模式?

　　一、生鮮零售的概念

　　生鮮大家都知道，是大家生活的必需品，一些果蔬，“飛禽走獸”的肉，水產(chǎn)，糧油都屬于生鮮，可以說(shuō)生鮮實(shí)消費(fèi)者剛需的產(chǎn)品，并且消費(fèi)的頻率是非常高的。

　　零售主要是指，商家直接向消費(fèi)者銷售商品及服務(wù)，零售在我們的生活中其實(shí)是非常常見(jiàn)的，主要是供一些個(gè)人非商業(yè)性的活動(dòng)，比如一些生產(chǎn)商，零售商都是從事零售業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)，但是，大部分的零售業(yè)務(wù)都是零售商做的。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)零售主要是商品的生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者直接把商品賣給一些團(tuán)體或者個(gè)人的交易活動(dòng)，零售的特點(diǎn)是，每次交易商品的數(shù)量是比較少的，但是交易的次數(shù)比較頻繁。

　　至于生鮮零售，生鮮零售也就是，生鮮是銷售的商品，零售是一種銷售的方式，菜市場(chǎng)大家都知道，菜市場(chǎng)也屬于零售。并且這幾年做生鮮零售的企業(yè)越來(lái)越多，其中不乏一些巨頭企業(yè)。

　　二、生鮮新零售三大模式

　　1.o2o+生鮮超市模式

　　這種模式主要是門店運(yùn)營(yíng)為主的，并且提供一定范圍內(nèi)的配送，這種模式的優(yōu)勢(shì)就是客單價(jià)是比較高的，消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)比較好，畢竟，大家都逛過(guò)超市，商品質(zhì)量心里有底，再加上可以配送到家。但是，這種模式的劣勢(shì)就是，開(kāi)店不太靈活，對(duì)于社區(qū)的需求，并不能完全滿足。

　　2.社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式

　　這種模式主要是以社區(qū)為主要的入口來(lái)服務(wù)一些家庭的日常消費(fèi)，比如一些果蔬產(chǎn)品的團(tuán)購(gòu)等等。這種模式的優(yōu)勢(shì)就是，不需要什么租金，省掉了租金的成本，畢竟現(xiàn)在的店面租金是非常昂貴的，出來(lái)租金成本之外，這種模式的獲客成本也是比較低的。這種模式的劣勢(shì)就是，太過(guò)于依賴團(tuán)長(zhǎng)的引流，掌握終端客戶流量的是團(tuán)長(zhǎng)，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，穩(wěn)定性不高。

　　3.前置倉(cāng)+到家模式

　　這種模式最主要的特點(diǎn)就是，商品儲(chǔ)存的位置靠近消費(fèi)者，可以說(shuō)覆蓋最后一公里，這樣的優(yōu)點(diǎn)就是，顧客下單后，配送的時(shí)間是比較短的，可以很好的保證產(chǎn)品的新鮮，但是這種模式的劣勢(shì)也非常明顯，這種模式的訂單增長(zhǎng)困難，客單價(jià)是比較低的。

　　總的來(lái)說(shuō)，生鮮配送行業(yè)的發(fā)展是受到政府支持的，并且還有很多資本的看好，雖然行業(yè)一度進(jìn)入了洗牌，但是并沒(méi)有完全穩(wěn)定下來(lái)，所以說(shuō)，后續(xù)也許還有更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)，生鮮新零售這么火熱，大家都想入局闖一闖，出來(lái)一些大型的生鮮電商以外，還有很多小型的玩家，主要在社區(qū)內(nèi)運(yùn)營(yíng)，可以說(shuō)是生鮮新零售的模式是比較多的，機(jī)會(huì)也是比較多的。