加盟連鎖體系_連鎖加盟管理系統(tǒng)百科

01連鎖加盟店管理為什么會(huì)失敗失敗的原因

創(chuàng)業(yè)開店，連鎖加盟店是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)低的選擇，但是縱觀零售市場(chǎng)發(fā)展情況，不少連鎖品牌卻因管理失敗，而宣布結(jié)束，那么這其中的原因是為何，下面我們來(lái)看看吧!

　　1.成本控制不周

　　連鎖加盟店管理涉及到不同的分店，成本控制可以說(shuō)是大多數(shù)連鎖加盟店的通病，商家對(duì)于各個(gè)門店了解不到位，所以導(dǎo)致商品進(jìn)貨出現(xiàn)有的門店壓貨嚴(yán)重，有的門店卻屢遭斷貨的風(fēng)險(xiǎn)。

　　所以這也是連鎖加盟店管理失敗的一個(gè)很大的原因，商家應(yīng)該了解各家門店的經(jīng)營(yíng)情況，合理地控制好資金成本，將每一筆資金用到實(shí)處。

　　2.瘋狂擴(kuò)張分店

　　其次，不少連鎖加盟品牌為了拓展自己的業(yè)務(wù)范圍，會(huì)持續(xù)不斷地瘋狂擴(kuò)張，來(lái)顯示自己的實(shí)力和地位。其實(shí)殊不知，既浪費(fèi)資金，又會(huì)引起管理不得當(dāng)?shù)葐?wèn)題。

　　門店擴(kuò)張應(yīng)該跟隨自己的實(shí)力，一步一步地進(jìn)行，切不可虛張聲勢(shì)。否則連鎖加盟店管理也極易容易筐瓢。

　　3.員工管理混亂

　　最后，員工管理混亂也

02餐飲連鎖加盟店管理模式有哪些

通過(guò)不斷拓店創(chuàng)立連鎖加盟店，是很多連鎖店的常規(guī)經(jīng)營(yíng)理念，但是針對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，不少餐飲連鎖加盟店暴露出很多安全等管理問(wèn)題，那么餐飲連鎖加盟店應(yīng)該怎么來(lái)管理，有哪些模式

　　餐飲連鎖加盟店管理模式

　　第一、創(chuàng)新是首要?jiǎng)恿Α?/p>

　　只有努力創(chuàng)新才會(huì)有前途，任何餐飲連鎖店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

　　第二、確保合理的利潤(rùn)。

　　不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。

　　第三、以食客為出發(fā)點(diǎn)，聽取食客的意見。

　　要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他，做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無(wú)往不利。

　　第四、發(fā)揮特色。餐飲連鎖店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。