生鮮供應鏈新模式:B2B渠道壓縮、自采直營和前置倉+即時物流
隨著生鮮電商市場的不斷發(fā)展,出現(xiàn)了一些新的生鮮供應鏈模式。以下是探索生鮮供應鏈新模式的幾種方式:
B2B渠道壓縮:通過整合上游的生產商、品牌商與下游的零售渠道,將流通渠道縮短,提升利潤空間。但需要注意的是,這種模式對于產品的把控度不強,需要做好產品周轉速度和降低產品的損耗率。
自采直營:企業(yè)通過買手取代過去農貿經紀人的角色,進入到產地,和產地合作發(fā)布自有生鮮品牌。比B2B渠道壓縮更進一步,深入到產地和零售終端。需要注意的是,關鍵在于提高零售端的規(guī)模,增強品牌調性,增加坪效,同時對自營的物流體系也提出了更高的要求。
前置倉+即時物流:通過前置倉代替門店,利用移動支付的普及,節(jié)省了下游零售端的業(yè)態(tài)租金,取而代之的是即時配送的到家服務。和產地合作打造生鮮品牌,增強產品品控,提升產品溢價空間。
這些模式都是在原有的供應鏈模式上進行創(chuàng)新,以滿足不同的市場需求。企業(yè)可以根據(jù)自身情況,選擇適合自己的模式來推進生鮮供應鏈的發(fā)展。