共享廚房吉刻聯(lián)盟是什么,共享廚房是社區(qū)新零售？

　　2018年7月18日，最新消息，共享廚房 “吉刻聯(lián)盟” 宣布獲得數(shù)千萬美元 A 輪融資，共享廚房越來越火，下面來看看吉刻聯(lián)盟怎么樣以及談?wù)?a href="/ydsc/show_41793.html">共享廚房和新零售。

　　吉刻聯(lián)盟起步于上海，聚合了眾多餐飲品牌，專注外賣業(yè)務(wù)支持，在一流商圈租下面積在300-500平米的場(chǎng)地，分割成數(shù)十個(gè)獨(dú)立廚房后出租給餐飲商戶，并且一條龍操辦外賣平臺(tái)店鋪建設(shè)、品牌運(yùn)營和用戶推廣、餐飲課堂、食材耗材供應(yīng)鏈支持、許可證照辦理等事項(xiàng)。

　　據(jù)創(chuàng)始人史曉明介紹，吉刻聯(lián)盟為入駐商戶提供的服務(wù)包括：

　　1)裝修完備的廚房，平均每家門店可以容納10-20個(gè)商戶;

　　2)統(tǒng)一辦證。吉刻聯(lián)盟統(tǒng)一辦理工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生營業(yè)證、消防證等證照，而傳統(tǒng)商家辦理這些證照通常在3個(gè)月左右，還不一定能辦成;

　　3)共享后廚，吉刻聯(lián)盟的廚房設(shè)備完備，供入駐商戶使用;

　　4)食材耗材采購，為了保證食品衛(wèi)生，吉刻聯(lián)盟要求入駐商戶統(tǒng)一使用蜀海、眾美聯(lián)、美菜等知名供應(yīng)鏈服務(wù)商，通過統(tǒng)一采購，也進(jìn)一步降低了商戶在供應(yīng)鏈上的投入成本。

　　同時(shí)，在餐飲老板不在門店的時(shí)候，吉刻聯(lián)盟會(huì)幫助商家管廚房里的衛(wèi)生，管人員考勤設(shè)備，管配送的問題。每個(gè)門店吉刻聯(lián)盟都會(huì)配備店長(zhǎng)、店助、電工等人員。

　　目前，吉刻聯(lián)盟已在上海的一流商圈開辦了四十余家站點(diǎn)，入駐品牌 150 余個(gè)，已開業(yè)門店日訂單量超過 3000 單。接下來將在江浙滬等地開辦新站點(diǎn)，也將引入更多優(yōu)質(zhì)品牌進(jìn)駐。

　　作為一個(gè)線下實(shí)體聚合餐飲品牌，吉刻聯(lián)盟與7-11便利店的邏輯類似。從盈利模式上看，吉刻聯(lián)盟首先賺取的是租金差價(jià)，得益于模式得到商戶的認(rèn)可，每家門店平均每3個(gè)月就能回本。吉刻聯(lián)盟不僅極大的降低了商戶的開業(yè)成本，還通過為每家商戶提供的個(gè)性化線上線下運(yùn)營為其提高單量，創(chuàng)造更多收益，同時(shí)也手把手指導(dǎo)商家開好店、開大店，與商家共同發(fā)展。其實(shí)共享廚房有點(diǎn)社區(qū)新零售的模式的樣子。