天天果園是怎么做社區(qū)生鮮的案例分析

　　2018年7月30日，最新消息，分析天天果園的社區(qū)生鮮店，來看看天天果園是怎么做社區(qū)生鮮的，以及我們商家怎么做自己的社區(qū)生鮮店。目前，天天果園的社區(qū)生鮮店“City Farm好菜集”已在上海開出8店，年內(nèi)計劃在上海中高端社區(qū)配套新開20家店，現(xiàn)有店鋪均已實現(xiàn)盈利，店鋪平均面積150平方米，日均訂單量500。

　　今年5月，天天果園宣布，將全面升級其線下社區(qū)生鮮便利店，同時正式更名為“City Farm好菜集”。

　　作為升級版社區(qū)生鮮便利店，“City Farm好菜集”的目標(biāo)消費群為中高端社區(qū)消費者。為了滿足他們的需求，品牌通過數(shù)據(jù)分析了解消費者行為習(xí)慣，簡化店內(nèi)產(chǎn)品供應(yīng)的品牌，適當(dāng)減少了非常用商品，留出更大空間給社區(qū)常用商品;而店內(nèi)還開設(shè)休息區(qū)，甚至留有播放電影、社區(qū)互動的休閑區(qū)。店面設(shè)計陳列時尚、簡潔，這樣更貼近年輕一代消費者重體驗、重效率和重健康的心理訴求。

　　在選品上，“City Farm好菜集” 選品主要實行店長負(fù)責(zé)制，店長按周邊社區(qū)居民需求選品。 每個品類，都以City Farm自營的綠色產(chǎn)品為主，覆蓋蔬菜水果、肉制品、海鮮蛋奶、烘焙糧油等生鮮食材，產(chǎn)品全部提供二維碼溯源。

　　商品供應(yīng)鏈共享城市超市和天天果園的資源，共享3.2萬個商品庫的選品，生鮮占比20至30%左右。其中，水果來自天天果園，基本涵蓋所有品類;而大部分進(jìn)口商品也是城市超市現(xiàn)有供應(yīng)鏈中選品;店內(nèi)活鮮是代銷模式，選擇專業(yè)水產(chǎn)運營商，降低損耗。

　　天天果園社區(qū)生鮮便利店去年在上海開設(shè)了10家天天果園生鮮店，門店面積100至300平米。未來，這些店鋪可能將全部換標(biāo)更名、升級為“City Farm好菜集”。其實天天果園很大的一個點，就是采用了類似社區(qū)新零售一樣的系統(tǒng)，把原來普通的生鮮店變成了新零售類型的生鮮店。