剛剛結(jié)束的三月，偃旗息鼓的社區(qū)團(tuán)購撞上了上海疫情。

　　有人說，疫情過后，應(yīng)該拍一部電影叫《上海團(tuán)長》。雖是個(gè)段子，卻也道出了多數(shù)上海市民此時(shí)的心聲。

　　特殊時(shí)期物資緊張，大大小小的社區(qū)團(tuán)購撐起了人們的一日三餐。誰的手機(jī)里還沒置頂幾個(gè)團(tuán)購群，沒死守過幾個(gè)“團(tuán)長”?

1. 上海團(tuán)長

　　奧密克戎疫情從3月初開始在上海迅速蔓延，正是在這樣的背景下，“社區(qū)團(tuán)購”成了目前上海市民用來對(duì)抗買菜焦慮的一個(gè)重要民間渠道。

　　小區(qū)居民過去組建的微信群一下子熱鬧起來，有關(guān)各種“資源”——要么是菜，要么是能把菜送到小區(qū)的貨車，消息被鄰居們積極轉(zhuǎn)發(fā)進(jìn)群。那些確實(shí)能攜帶有效資源、幫大家訂到菜的人，在群里自然地做起了“團(tuán)長”。

　　在封控時(shí)期，大家充分體會(huì)到了什么叫作“一菜難求”，各個(gè)小區(qū)開始了一波社區(qū)團(tuán)購“大戰(zhàn)”，進(jìn)行自救。

2. 社區(qū)團(tuán)購“復(fù)活”

　　隨著上海疫情的發(fā)展，似乎又帶動(dòng)了社區(qū)團(tuán)購的活躍，跟過去不同的是，這次社區(qū)團(tuán)購的主力軍更多是商家、社區(qū)自發(fā)組織，并主動(dòng)對(duì)接。

　　許多商家在微博等渠道發(fā)布了團(tuán)購信息，社區(qū)志愿者可以根據(jù)這些信息在社區(qū)內(nèi)部發(fā)起團(tuán)購。團(tuán)購過程中，對(duì)接人一般采用信息接龍、填寫 Excel 表以及小程序團(tuán)購等方式收集信息，還有一些團(tuán)購是通過群接龍、快團(tuán)團(tuán)等小程序進(jìn)行的。

　　團(tuán)購的供應(yīng)商們也轉(zhuǎn)變思路，首先不少商家結(jié)合自身已有的餐品優(yōu)勢(shì)，開啟了“大單專送”;工廠類型的品牌方，從 To B 轉(zhuǎn)向 To C，在疫情期間直接與消費(fèi)者進(jìn)行對(duì)接，提供大單商品的配送。

　　疫情反撲，卷土重來，“買菜”這一永恒剛需推動(dòng)下，商家們要如何才能率先跑出來呢?我們且先來看看“疫情之下的上海實(shí)錄”這些身在旋渦之中的商家是如何做的?

3. “搶菜潮”下的上海商家是如何自救的?

　　這次上海疫情，不少商家的團(tuán)購服務(wù)，不但為眾多用戶提供了便利，解決了買菜需求，也為緩解了疫情帶來的銷售壓力。他們都是如何自救的?

　　1. 轉(zhuǎn)換思路，多種形式團(tuán)購

　　團(tuán)購的產(chǎn)品一般都是打包配套的“套餐”形式，比如蔬菜和肉類搭配在一起銷售，商家會(huì)提前配好產(chǎn)品種類，方便統(tǒng)一下單配送。

　　還有一些商家采用了「盲盒」的形式開展團(tuán)購，比如99元豬肉盲盒，用戶支付99元后，豬肉產(chǎn)品將會(huì)在八種盲盒中隨機(jī)發(fā)貨。

　　2. 按需配送，減少庫存積壓

　　按照用戶的需求供給產(chǎn)品，制定專享的套餐+起送費(fèi)用，滿額即可配送，這樣做的好處是可以點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的進(jìn)行配貨，最大限度的合理利用資源，不浪費(fèi)。

　　通過社群與用戶進(jìn)行對(duì)接，省去中間環(huán)節(jié)，減少庫存積壓。

　　3. 把握社群發(fā)展良機(jī)

　　據(jù)反饋，目前上海的買菜平臺(tái)訂單火爆，出現(xiàn)爆發(fā)性增長，配送小哥已被約滿，除開線上平臺(tái)買菜之后，社群則是大家的唯一買菜渠道，這些社群往往能快速聚流量，有天然的「地域分層」特點(diǎn)，且用戶在社群里都積極搶菜，用戶活躍度也很高。

　　商家們通過上述的策略，在疫情期間抓住機(jī)遇，一方面能夠?qū)崒?shí)在在滿足用戶的需求，另一方面也找到轉(zhuǎn)機(jī)，提供新的服務(wù)。

4. 結(jié)語

　　在官方公布的買菜渠道中，其中大半是社區(qū)團(tuán)購、社區(qū)電商、開通新零售的超市，可見社區(qū)團(tuán)購在疫情期中是必不可少的剛需性服務(wù)。

　　在此次上海防疫期間，各大超市都在急急忙忙上線小程序，而原社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)早已供不應(yīng)求。

　　所以，商家們最好要提前做好準(zhǔn)備，早日開通社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)，以便打好基礎(chǔ)，隨時(shí)應(yīng)對(duì)需求。