史上最嚴(yán)食品安全法公布 網(wǎng)店該如何應(yīng)對？

食品安全法

　　史上最嚴(yán)食品安全法公布，新版食品安全法特別提出要想在第三方電商平臺上賣食品，必須要有經(jīng)營許可證，如果出現(xiàn)問題，電商平臺作為經(jīng)營主體也要負(fù)責(zé)，面對史上最嚴(yán)食品安全法，對網(wǎng)店都有什么影響以及應(yīng)該如何應(yīng)對?

　　近日，2015食品安全法修訂獲全國人大通過，修改后的食品安全法自2015年10月1日起施行。

　　外賣平臺：買保險食壞包賠

　　“消費者使用美團外賣，一旦出現(xiàn)食品安全問題，通過在線等方式提交醫(yī)療證明等相關(guān)材料后，即可獲得眾安保險的賠付。”面對已經(jīng)公布的“緊箍咒”，正在大幅圈地擴張的O2O外賣平臺已經(jīng)行動起來。

　　記者從美團外賣了解到，該公司攜手保險公司為美團外賣的在線商家提供食品安全責(zé)任保險。參加保險的商家會在頁面上顯示“保”字樣。負(fù)責(zé)該保險的產(chǎn)品經(jīng)理介紹，“O2O外賣的特點是數(shù)字化、可溯源，長期來看，可以回溯、倒逼上游各個環(huán)節(jié)，從而加強食品安全。”除了購買保險之外，“餓了么”、“美團”、“百度”等幾家在線外賣訂餐平臺還加強了對入駐商家的證照審核，記者發(fā)現(xiàn)部分無證照餐飲商家已經(jīng)歇業(yè)。

　　一些商家已經(jīng)在餐飲網(wǎng)店頁面的“商家詳情”位置公示營業(yè)執(zhí)照、餐飲經(jīng)營許可證等證照信息。

　　綜合類電商：暫未強制要求證照

　　而在傳統(tǒng)的B2C綜合類電商平臺，對于食品類賣家的準(zhǔn)入門檻則并不是強制的。由于平臺上賣家數(shù)量眾多，若要實行“一刀切”的證照準(zhǔn)入制度，不少主打“自制食品”的賣家將“沒得玩”。

　　登錄淘寶網(wǎng)進行搜索，發(fā)現(xiàn)僅用“自制食品”四個關(guān)鍵字搜索，就出來2617個結(jié)果，如豆腐乳、零食、堅果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、肉類等，而“綠色、有機、天然、環(huán)保”則是這些自制食品網(wǎng)店最響亮的招牌。記者在一家名為“鄉(xiāng)巴佬”的初級農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)店看到，該店內(nèi)售賣的梅菜干、筍干、番薯干等原材料均產(chǎn)自自家田園，晾曬過程也是家人親手腌制，沒有經(jīng)過任何的食品安全檢測。“我們包裝使用的是自封袋，發(fā)快遞的時候再加一個紙箱，沒什么問題的。”店主表示，就連包裝袋都是自己買的白色塑料密封袋。

　　記者對比發(fā)現(xiàn)，該店內(nèi)食品價格比超市便宜近三分之一，所以銷量不錯。店老板告訴記者，按照該平臺(淘寶網(wǎng))目前的賣家規(guī)則，對于預(yù)包裝食品，賣家必須填寫食品生產(chǎn)許可證編號(即QS)，否則食品將無法上架。然而，對于本來就無證的自制食品，似乎可以不受約束。“如果改為‘散裝食品’，就沒有這個要求了，只需要描述一些基本信息即可上架銷售。”

　　微商平臺：僅對加V公眾號進行認(rèn)證

　　上月初，市民小侯在微信上訂購了一款私房千層榴蓮蛋糕給過生日的朋友，誰知兩人吃完后的第二天便拉了肚子。微商售賣食品如何進行監(jiān)管的問題浮出水面。市民王女士在自己的微信公眾號上每日推介私房秘制美食，買家只要通過微信下單，就可同城交易。自己在廚房做的菜品怎樣保證安全和衛(wèi)生?王女士表示，“出品完全是憑良心。”記者從微信認(rèn)證處了解到，加V的商家都是完成了微信認(rèn)證的，騰訊對其進行審核和監(jiān)管，而對于沒有經(jīng)過V認(rèn)證的個人公眾號，微信目前沒有監(jiān)管措施。

　　最嚴(yán)食品安全法的出臺，其實受到影響最大的還是小賣家還有無證的商家，不過對于消費者來說消費將更有保障。