史上最嚴(yán)食品安全法公布 網(wǎng)店該如何應(yīng)對(duì)？

食品安全法

　　史上最嚴(yán)食品安全法公布，新版食品安全法特別提出要想在第三方電商平臺(tái)上賣(mài)食品，必須要有經(jīng)營(yíng)許可證，如果出現(xiàn)問(wèn)題，電商平臺(tái)作為經(jīng)營(yíng)主體也要負(fù)責(zé)，面對(duì)史上最嚴(yán)食品安全法，對(duì)網(wǎng)店都有什么影響以及應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)?

　　近日，2015食品安全法修訂獲全國(guó)人大通過(guò)，修改后的食品安全法自2015年10月1日起施行。

　　外賣(mài)平臺(tái)：買(mǎi)保險(xiǎn)食壞包賠

　　“消費(fèi)者使用美團(tuán)外賣(mài)，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，通過(guò)在線等方式提交醫(yī)療證明等相關(guān)材料后，即可獲得眾安保險(xiǎn)的賠付。”面對(duì)已經(jīng)公布的“緊箍咒”，正在大幅圈地?cái)U(kuò)張的O2O外賣(mài)平臺(tái)已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)。

　　記者從美團(tuán)外賣(mài)了解到，該公司攜手保險(xiǎn)公司為美團(tuán)外賣(mài)的在線商家提供食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。參加保險(xiǎn)的商家會(huì)在頁(yè)面上顯示“保”字樣。負(fù)責(zé)該保險(xiǎn)的產(chǎn)品經(jīng)理介紹，“O2O外賣(mài)的特點(diǎn)是數(shù)字化、可溯源，長(zhǎng)期來(lái)看，可以回溯、倒逼上游各個(gè)環(huán)節(jié)，從而加強(qiáng)食品安全。”除了購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)之外，“餓了么”、“美團(tuán)”、“百度”等幾家在線外賣(mài)訂餐平臺(tái)還加強(qiáng)了對(duì)入駐商家的證照審核，記者發(fā)現(xiàn)部分無(wú)證照餐飲商家已經(jīng)歇業(yè)。

　　一些商家已經(jīng)在餐飲網(wǎng)店頁(yè)面的“商家詳情”位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲經(jīng)營(yíng)許可證等證照信息。

　　綜合類電商：暫未強(qiáng)制要求證照

　　而在傳統(tǒng)的B2C綜合類電商平臺(tái)，對(duì)于食品類賣(mài)家的準(zhǔn)入門(mén)檻則并不是強(qiáng)制的。由于平臺(tái)上賣(mài)家數(shù)量眾多，若要實(shí)行“一刀切”的證照準(zhǔn)入制度，不少主打“自制食品”的賣(mài)家將“沒(méi)得玩”。

　　登錄淘寶網(wǎng)進(jìn)行搜索，發(fā)現(xiàn)僅用“自制食品”四個(gè)關(guān)鍵字搜索，就出來(lái)2617個(gè)結(jié)果，如豆腐乳、零食、堅(jiān)果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、肉類等，而“綠色、有機(jī)、天然、環(huán)保”則是這些自制食品網(wǎng)店最響亮的招牌。記者在一家名為“鄉(xiāng)巴佬”的初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)店看到，該店內(nèi)售賣(mài)的梅菜干、筍干、番薯干等原材料均產(chǎn)自自家田園，晾曬過(guò)程也是家人親手腌制，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的食品安全檢測(cè)。“我們包裝使用的是自封袋，發(fā)快遞的時(shí)候再加一個(gè)紙箱，沒(méi)什么問(wèn)題的。”店主表示，就連包裝袋都是自己買(mǎi)的白色塑料密封袋。

　　記者對(duì)比發(fā)現(xiàn)，該店內(nèi)食品價(jià)格比超市便宜近三分之一，所以銷(xiāo)量不錯(cuò)。店老板告訴記者，按照該平臺(tái)(淘寶網(wǎng))目前的賣(mài)家規(guī)則，對(duì)于預(yù)包裝食品，賣(mài)家必須填寫(xiě)食品生產(chǎn)許可證編號(hào)(即QS)，否則食品將無(wú)法上架。然而，對(duì)于本來(lái)就無(wú)證的自制食品，似乎可以不受約束。“如果改為‘散裝食品’，就沒(méi)有這個(gè)要求了，只需要描述一些基本信息即可上架銷(xiāo)售。”

　　微商平臺(tái)：僅對(duì)加V公眾號(hào)進(jìn)行認(rèn)證

　　上月初，市民小侯在微信上訂購(gòu)了一款私房千層榴蓮蛋糕給過(guò)生日的朋友，誰(shuí)知兩人吃完后的第二天便拉了肚子。微商售賣(mài)食品如何進(jìn)行監(jiān)管的問(wèn)題浮出水面。市民王女士在自己的微信公眾號(hào)上每日推介私房秘制美食，買(mǎi)家只要通過(guò)微信下單，就可同城交易。自己在廚房做的菜品怎樣保證安全和衛(wèi)生?王女士表示，“出品完全是憑良心。”記者從微信認(rèn)證處了解到，加V的商家都是完成了微信認(rèn)證的，騰訊對(duì)其進(jìn)行審核和監(jiān)管，而對(duì)于沒(méi)有經(jīng)過(guò)V認(rèn)證的個(gè)人公眾號(hào)，微信目前沒(méi)有監(jiān)管措施。

　　最嚴(yán)食品安全法的出臺(tái)，其實(shí)受到影響最大的還是小賣(mài)家還有無(wú)證的商家，不過(guò)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)消費(fèi)將更有保障。