餐飲門店的運(yùn)營(yíng)特色有哪些?

　　餐飲門店的競(jìng)爭(zhēng)壓力是非常大的，畢竟對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，食物是不可或缺的東西，并且有時(shí)候?yàn)榱藵M足口味的需要，會(huì)去各式各樣的餐飲店吃不同的味道。那么如何才能在同行中脫穎而出，被大眾所喜愛(ài)呢?下面我們就來(lái)看下，餐飲門店的運(yùn)營(yíng)特色有哪些?

　　一、裝修特色

　　裝修特色從何體現(xiàn)，沖突感，視覺(jué)沖突感。現(xiàn)在很多商場(chǎng)中的各種餐廳，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去并沒(méi)有什么特點(diǎn)，走進(jìn)了看著似乎裝修的相當(dāng)精致、時(shí)尚、美觀，但是相鄰的店同樣裝修的也是“高大上”，總之并沒(méi)有什么特色?，F(xiàn)在很多逛街的人，有時(shí)解決午餐、晚餐都是就近在商場(chǎng)里的餐廳解決，一個(gè)顯眼的店面顏色、突出的門頭設(shè)計(jì)會(huì)讓這些人產(chǎn)生消費(fèi)欲望，而一旦到店消費(fèi)，后期的服務(wù)和菜品質(zhì)量跟得上往往可以將新客變成老客。

　　二、菜品特色

　　餐飲怎么吸引顧客進(jìn)店，最終落實(shí)的還是菜品食物上，其他的宣傳造勢(shì)都是為了讓消費(fèi)者來(lái)吃飯，而最終留住顧客的就是食物的口感，所以要保證菜品的營(yíng)養(yǎng)健康，以及食物多元化，這是和現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)相契合的，因?yàn)槭紫热藗兊酿B(yǎng)生意識(shí)增強(qiáng)，更加注重飲食健康，其次多元化的菜品可以滿足消費(fèi)者挑剔而多元的需求。

　　三、服務(wù)特色

　　若說(shuō)菜品質(zhì)量是第一重要的話，那么服務(wù)就是第二重要了，餐飲店的服務(wù)質(zhì)量不僅要求服務(wù)員待客周到，面帶微笑，同時(shí)還要求服務(wù)員著裝干凈整潔，綜合起來(lái)才能在消費(fèi)者心中形成比較良好的印象。餐飲店怎么吸引顧客進(jìn)店，服務(wù)員要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，譬如可以老顧客向他們推薦新品，而向新顧客推薦招牌菜和新品。

　　四、營(yíng)銷特色

　　利用好個(gè)人號(hào)和公眾號(hào)，微信個(gè)人號(hào)的速度快，互動(dòng)性強(qiáng)，碎片化營(yíng)銷。有人說(shuō)，我沒(méi)有那么多時(shí)間。如果你把一個(gè)顧客有可能帶來(lái)10個(gè)顧客的心態(tài)，你還不好好維護(hù)?微信公眾號(hào)，上兩節(jié)我們談到公眾號(hào)對(duì)餐飲店的價(jià)值，這里就不一一贅述。利用好微信的標(biāo)簽功能，當(dāng)你的信息只針對(duì)一部分人群，那么你就可以選擇性顯示。舉例，針對(duì)老顧客舉辦的回饋顧客，那么我們做好老顧客的標(biāo)簽，發(fā)的時(shí)候就能知道。