羅森便利店商品清單管理?有哪些商品種類?

羅森便利店是連鎖便利店著名品牌之一，其提供的商品也非常豐富，為顧客提供更多的選擇，那么具體來(lái)說(shuō)是如何管理這些商品清單的，都有哪些商品種類呢?

　　羅森便利店商品清單及種類：

　　1.鮮食類。2.面包類。3.甜點(diǎn)類。

　　4.小吃類。5.珍味類。6.嗜好品類。

　　7.酒類。8.生活類。9.文具辦公類。

　　10.堅(jiān)果類。11.油炸類。12.調(diào)理面類。

　　13.沙拉類。14.三明治類。15.飯團(tuán)飯卷類。

　　16.常溫飲料類。17.冷藏飲料類。18.膨化食品類。

　　19.粥類。20.米飯類。21.熬點(diǎn)類。

　　22.包子類。23.日配食品類。24.現(xiàn)制食品類。

　　25.方便面類。26.干貨類。27.速食食品類。

　　28.罐頭類。29.米餅類。30.口袋零食類。

　　31.休閑食品類。32.進(jìn)口零食類。33.生理用品類。

　　34.化妝品類。35.衣料品類。36.家居用品類。

　　37.電器小配件類。38.玩具類。39.香煙類。

　　40.金融服務(wù)類。41.消耗品類。42.其他類。

　　可以說(shuō)商品清單是花費(fèi)到各個(gè)方面，非常明細(xì)，這里就給大家提供一個(gè)商品種類表，具體的商品就不一一列出。

　　羅森便利店商品清單管理技巧：

　　1.適合消費(fèi)者差異化

　　羅森便利店經(jīng)營(yíng)的商品中最具特色的就是很多自制的快餐和熱食。因?yàn)榱_森是日本便利店，所以在針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，也研發(fā)了適合中國(guó)消費(fèi)者的口味。

　　如“好燉”，類似中國(guó)的麻辣燙;盒飯，中餐日餐都有，品種多達(dá)6-7種，而且價(jià)格適中，口味很好，保質(zhì)期都是4個(gè)小時(shí)。

　　價(jià)格分為高、中、低三檔，菜品分為素食、雞肉、豬肉、牛肉、海鮮等，口味則分為辣味、咸鮮、清淡。每個(gè)類別都要有，這樣才能滿足所有客人的需求。

　　2.不斷地新品推陳

　　便利店商品管理一個(gè)很重要的經(jīng)營(yíng)技巧，就是新品推出的頻率。

　　羅森要求每個(gè)月推新四種便當(dāng)、一個(gè)壽司和一個(gè)飯團(tuán)，這意味著上海羅森的便當(dāng)每周都有新品。而在北京的羅森便利店，每周則會(huì)更新8至10種鮮食產(chǎn)品。

　　3.精準(zhǔn)地商品訂貨管理

　　經(jīng)營(yíng)便利店，食品的鮮度是核心要素，決定便利店生存下來(lái)的因素。為了保證食品的鮮度，物流公司一天分兩次至三次小批量、高頻率送貨到便利店。

　　羅森便利店的店長(zhǎng)需要對(duì)門(mén)店每日每個(gè)時(shí)段的客流量的知曉，以便做出精準(zhǔn)的訂貨指示。總部則提供鮮食的單日銷量、銷售排名、前周比、報(bào)廢率等數(shù)據(jù)供其參考。在羅森每周五的店長(zhǎng)會(huì)議上，“如何更精確地預(yù)訂鮮食貨品”是培訓(xùn)的長(zhǎng)期科目。

　　其次，羅森便利店會(huì)針對(duì)一些產(chǎn)品，對(duì)熱賣商品鼓勵(lì)店鋪多訂貨，保證多訂多銷，對(duì)于門(mén)店?duì)I銷方式除了依靠店員的口頭推銷和海報(bào)宣傳，也可以通過(guò)陳列方式影響顧客。

　　以上就是羅森便利店的商品種類明細(xì)，以及管理商品清單的方法，小編總結(jié)下來(lái)就是以消費(fèi)者為中心重構(gòu)，通過(guò)不斷地新品推出，給顧客帶來(lái)新鮮感和更好地體驗(yàn)。

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