網(wǎng)購(gòu)月餅需謹(jǐn)慎 安全與質(zhì)量存較大隱患

　　網(wǎng)購(gòu)月餅安全嗎?中秋節(jié)即將到來(lái)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布月餅抽檢結(jié)果：抽檢360個(gè)批次月餅，合格率達(dá)96.3%，月餅質(zhì)量整體較好。但網(wǎng)購(gòu)月餅需謹(jǐn)慎，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年通過(guò)網(wǎng)店、微信朋友圈、微店等平臺(tái)熱賣的月餅問(wèn)題多多。一些月餅沒(méi)有生產(chǎn)廠家、沒(méi)有保質(zhì)時(shí)間、沒(méi)有食品生產(chǎn)許可，安全與質(zhì)量堪憂。

　　月餅采制銷全部“一人化”

　　記者查詢多家以“純手工”“私家制作”等作為賣點(diǎn)的淘寶店和微信商家發(fā)現(xiàn)，在其頁(yè)面上均未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)許可證號(hào)等信息，網(wǎng)頁(yè)上的相關(guān)欄目均為空白狀態(tài)。

　　在一家被評(píng)為兩顆鉆級(jí)別的淘寶店，店主告訴記者，他家做的是私房菜，沒(méi)有實(shí)體店，店內(nèi)包括月餅在內(nèi)的所有糕點(diǎn)都是店主一人手工制作。“我一個(gè)人打理所有的訂單、自己制作，不需要任何生產(chǎn)資質(zhì)許可證”。

　　不少淘寶店鋪或微店的制作地點(diǎn)，往往就是自己的家里。多家打出“私房烘培”的店主表示，就是在家里制作的月餅，不需要拿證。“我有健康證。但我們自己制作自己賣，也沒(méi)有申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證之類的。”一位一顆鉆石賣家說(shuō)，沒(méi)有執(zhí)照，監(jiān)管部門也不會(huì)抽檢。

　　“基本上，家庭烘培的食品安全主要是靠個(gè)人。個(gè)體注意食材的品質(zhì)和衛(wèi)生，行政部門是不會(huì)來(lái)檢查的。”薛小姐的媽媽是退休的西點(diǎn)師，她現(xiàn)在就在朋友圈售賣個(gè)人制作的月餅，一個(gè)月的銷售額在萬(wàn)元上下。

　　自制、純天然不一定更安全

　　此前一項(xiàng)針對(duì)兩千人的社會(huì)調(diào)查結(jié)果顯示，70%的受訪人在朋友圈購(gòu)買過(guò)自制食品，也有受訪者表示在食用朋友圈自制食品后，出現(xiàn)過(guò)輕微不適。

　　武漢市民黃玉9月在朋友圈里一家叫“島上手工烘焙”的微店購(gòu)買了8塊月餅，收到后，發(fā)現(xiàn)其中4塊蔓越莓月餅似乎已經(jīng)變質(zhì)了，氣味和外觀出現(xiàn)明顯異常。“我和老板說(shuō)月餅味道發(fā)苦，好像壞了。他卻強(qiáng)硬地說(shuō)，月餅都是下單現(xiàn)做的，材料也是新鮮的。”黃玉說(shuō)。

　　黃玉告訴記者，微店都是口碑營(yíng)銷，在微店上買東西就是為了追求那種私房口味，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)什么質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此就算出了這種情況，走投訴、檢測(cè)程序，可能會(huì)很麻煩，所以干脆一扔了事。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅提醒消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)月餅需謹(jǐn)慎，現(xiàn)在消費(fèi)者購(gòu)買月餅時(shí)存在錯(cuò)誤的理念，認(rèn)為企業(yè)的產(chǎn)品會(huì)添加防腐劑，都是不可信的，而家里廚房制作的私家的都是好的。“這樣的說(shuō)法是沒(méi)有根據(jù)的，因?yàn)樗饺酥谱鞯募夹g(shù)水平并不一定比得上正規(guī)企業(yè)，也沒(méi)有監(jiān)管，產(chǎn)品質(zhì)量如何，很大程度上只能依靠個(gè)人技術(shù)水平和人品。”