提到你家小區(qū)旁的水果店，你最先想起的是什么?是形形色色鮮艷多姿的水果，還是和你討價(jià)還價(jià)的老板娘?你可能會(huì)有各種各樣的回答，但你肯定想不到，就這么一家微不足道的小小水果店，居然也打起了上市的主意。

　　據(jù)有關(guān)消息稱(chēng)，連鎖水果品牌百果園已敲定將于深交所創(chuàng)業(yè)板掛牌上市，目前正處于第一期的上市輔導(dǎo)備案工作中。

　　作為定位于中高端精品水果超市，百果園發(fā)展至今，在全國(guó)已有4000多家門(mén)店，7000多萬(wàn)名會(huì)員，已成為國(guó)內(nèi)最大水果連鎖品牌之一，其創(chuàng)始人余惠勇也被業(yè)內(nèi)成為“水果大王”。

　　百果園便是那些“微不足道”的水果店其中的一員，從創(chuàng)立之初并不被看好發(fā)展到如今這個(gè)規(guī)模，它可能比你想象得要厲害得多。

　　那么，在疫情與行業(yè)前景不光明的雙重夾擊下，百果園是如何跑出來(lái)的?

1.搶占線(xiàn)上線(xiàn)下雙渠道

　　在并購(gòu)了一米鮮后，百果園開(kāi)始重點(diǎn)布局線(xiàn)上電商平臺(tái)。同時(shí)，抓住微信小程序風(fēng)口，充分利用微信流量池快捷入口，讓用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)更便利，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)渠道的多樣性。

　　百果園還是中國(guó)第一家提出線(xiàn)下開(kāi)店為線(xiàn)上業(yè)務(wù)提供服務(wù)的生鮮水果企業(yè)。它不僅有自營(yíng)的APP，還有天貓旗艦店，并與京東、美團(tuán)、餓了么展開(kāi)了深度合作，做到同城24小時(shí)物流送貨上門(mén)。

　　早在2018年，百果園線(xiàn)上銷(xiāo)售額便達(dá)到了20億元。，目前百果園APP下載量更是超過(guò)了1000萬(wàn)，小程序用戶(hù)超過(guò)了1800萬(wàn)。

2.占領(lǐng)用戶(hù)心智

　　任何一個(gè)品牌，產(chǎn)品與服務(wù)都是吸引用戶(hù)與之發(fā)生關(guān)聯(lián)的第一觸點(diǎn)，也是品牌理念最直接的落點(diǎn)。百果園也不例外，那么百果園是如何占領(lǐng)用戶(hù)心智的呢?

　　1) 百果園有個(gè)服務(wù)政策，叫“不好吃三無(wú)退貨”，即無(wú)小票、無(wú)實(shí)物、無(wú)理由退貨。 無(wú)論是線(xiàn)上還是線(xiàn)下購(gòu)買(mǎi)，消費(fèi)者只要認(rèn)為水果質(zhì)量不好，只需要給門(mén)店打個(gè)電話(huà)或在百果園終端上要求退貨，百果園將在1分鐘之內(nèi)就把錢(qián)退還。

　　2) 百果園選擇在產(chǎn)品端核心發(fā)力，大力培育水果品種、擴(kuò)大水果種植基地。除此之外，百果園還致力做最好吃的水果，提煉了水果好吃的標(biāo)準(zhǔn)，為做最好吃的水果，找到了路徑和方法。這些策略都在一定程度上提高了顧客對(duì)于百果園的認(rèn)可度，增加了百果園的復(fù)購(gòu)率。

3. “直營(yíng)合伙制”

　　百果園今天的成功，門(mén)店合伙人模式在其中起著至關(guān)重要的作用。對(duì)于連鎖店來(lái)說(shuō)，合伙人模式打破了傳統(tǒng)的直營(yíng)模式，使其快速擴(kuò)張，占領(lǐng)市場(chǎng)。

　　作為一家水果連鎖平臺(tái)，百果園首先遵循的一個(gè)基本原則就是：“員工加盟商化，加盟商員工化”店長(zhǎng)加盟合伙制。百果園合伙模式主要是從以下幾個(gè)方面設(shè)計(jì)的：

　　1) 公司支持開(kāi)店

　　公司和店長(zhǎng)共同出資，公司投資60%，店長(zhǎng)投資40%，回本之前按照投資比例分配，回本之后公司拿30%，店長(zhǎng)拿70%，且如果店面虧損前三年由公司承擔(dān)。這一規(guī)定不僅在經(jīng)濟(jì)上給予補(bǔ)貼，而且一定程度上降低員工開(kāi)店的難度。

　　2)鼓勵(lì)店長(zhǎng)培養(yǎng)新店長(zhǎng)

　　每家門(mén)店為公司培養(yǎng)一名新店長(zhǎng)，店長(zhǎng)可以享受新店長(zhǎng)開(kāi)新店10%的利潤(rùn)分紅，這同時(shí)也解決了招人難、留人難的問(wèn)題。

　　他們內(nèi)部的晉升制度也非常完善，從招聘普通員工—內(nèi)部培養(yǎng)—選拔店長(zhǎng)—到片區(qū)管理者—大區(qū)加盟商，也就是說(shuō)只要員工有能力，一旦進(jìn)入百果園這個(gè)體系，就有機(jī)會(huì)成為店長(zhǎng)，成為投資者。

　　一個(gè)人的能力是有限的，但一群人的潛力是無(wú)限的，百果園牢牢地把握住了這一理念，只有讓人人都能分一杯羹，那么人人才會(huì)為自己去奮斗。

4.進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購(gòu)

　　2020年百果園以線(xiàn)下門(mén)店為提貨點(diǎn)，推出了“熊貓大鮮”品牌進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購(gòu)，線(xiàn)上熊貓大鮮搭配線(xiàn)下的百果園的全新模式，商業(yè)模式比之前更加完善。

　　百果園對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)早有“企圖”這是人盡皆知的事情。2019年，百果園便推出了獨(dú)立生鮮平臺(tái)“百果心享”，主打健康食品，從單一的水果品類(lèi)走向更大的生鮮品類(lèi);同年，百果園選擇了素食切口，上線(xiàn)了素生鮮線(xiàn)上平臺(tái);2020年11月，百果園推出熊貓大鮮業(yè)務(wù)正式入局社區(qū)團(tuán)購(gòu)。

　　巨頭蜂擁而至的社區(qū)團(tuán)購(gòu)賽道，無(wú)疑是百果園搭上上市快車(chē)的加速劑。

5.展望未來(lái)

　　百果園的探索從未停止，從2019年試水生鮮品類(lèi)，并發(fā)布了百果園集團(tuán)獨(dú)立生鮮平臺(tái)，到2020年進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購(gòu)，百果園的“水果帝國(guó)”正在成型。

　　標(biāo)準(zhǔn)化不足，冷鏈物流落后，等等客觀問(wèn)題是生鮮產(chǎn)業(yè)鏈必須要面對(duì)的問(wèn)題，百果園耕耘在這條漫長(zhǎng)的路上已經(jīng)有所成效。而想要入局社區(qū)團(tuán)購(gòu)的商家們要如何做呢?

　　基于生鮮供應(yīng)鏈管理體系，社區(qū)云店采用“會(huì)員商城小程序+供應(yīng)鏈系統(tǒng)+團(tuán)長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)中心”的架構(gòu)，可以幫助想要入局社區(qū)團(tuán)購(gòu)的企業(yè)解決供應(yīng)鏈上如訂單、采購(gòu)、配送、商城及運(yùn)營(yíng)后臺(tái)如選品、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、會(huì)員裂變、團(tuán)長(zhǎng)等問(wèn)題。

　　社區(qū)云店作為HiShop海商旗下專(zhuān)為社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式打造的電商系統(tǒng)，提供全方位的社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)支持和多城市解決方案，幫助社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)往多城市布局和擴(kuò)展，讓社區(qū)團(tuán)購(gòu)涉獵市場(chǎng)變得簡(jiǎn)單高效。