外賣O2O笨熊造飯 獲千萬天使投資

       近日，外賣O2O品牌“笨熊造飯”宣布已完成1000萬人民幣天使輪融資，投資方是獨立天使投資人尚孟生;據(jù)“笨熊造飯”創(chuàng)始人王亞軍稱，其Pre – A輪融資也即將完成，投資方為著名投資機構(gòu)，具體數(shù)額還不便透露。

　　笨熊造飯是一個餐飲外賣品牌，有四大業(yè)務(wù)板塊：中央倉儲廚房、冷鏈配送、快餐外賣和移動廚房，目前在北京設(shè)有2個中央廚房、5個配送中心和1個研發(fā)中心。上線于2014年底。隸屬于食千家快餐管理(北京)有限公司，是一家集快餐品牌連鎖、冷鏈快餐、外賣銷售與配送、食品生產(chǎn)與加工，移動廚房為一體的大型多元化餐飲機構(gòu)。

　　王亞軍談起笨熊造飯的整個外賣模式給出四個字：三網(wǎng)融合。

　　即生產(chǎn)網(wǎng)+銷售網(wǎng)+配送網(wǎng)

　　王亞軍表示，笨熊造飯其實是無店鋪模式的麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞可以把店鋪開到全球，笨熊造飯也可以把虛擬店鋪開到全國。笨熊造飯三網(wǎng)融合其實是對研發(fā)生產(chǎn)端、物流配送端及終端銷售的三大環(huán)節(jié)布局。其整個運作流程分為四個環(huán)節(jié)：

　　一是廚師在中央廚房研發(fā)加工餐品;

　　二是半成品的餐品運往倉儲加熱中心;

　　三是餐品在加熱中心處理加熱后運往最后一公里驛站;

　　四是最后一公里配送人員在接到訂單后直接配送。

　　而用戶對整個過程只享受最后一個環(huán)節(jié)，即網(wǎng)上下單，一小時內(nèi)等待用餐。整個環(huán)節(jié)打通，需要很強的執(zhí)行力和控制力，而笨熊造飯要做的是一個輕平臺，主要控制前段研發(fā)生產(chǎn)、中端的干線配送，最后一個環(huán)節(jié)交由第三方配送團隊完成。

　　據(jù)了解，目前，笨熊造飯不止終端的銷售和配送由社會性物流團隊負(fù)責(zé)，就連干線的配送也是由第三方配送團隊負(fù)責(zé)。

　　合作商家，云鳥配送+趣活美食送+百度外賣

　　據(jù)王亞軍稱，目前，笨熊造飯正在試運營，飯店名字叫尚食一族，與百度外賣簽訂的獨家合作，目前尚食一族現(xiàn)在全北京共試行80余家店鋪。當(dāng)試運行結(jié)束后，尚食一族會立即換成笨熊造飯，全面鋪開。

　　輕模式的笨熊造飯依托于多個新興O2O平臺，包括云鳥配送、趣活美食送、百度外賣等。其中，從中央廚房到倉儲加熱中心的餐品由云鳥配送負(fù)責(zé);從加熱中心到最后一公里驛站的配送任務(wù)是笨熊造飯自己的合同員工(并非聘用，不算作團隊人員)負(fù)責(zé);從最后一公里到用戶手中的任務(wù)由趣活美食送負(fù)責(zé)。截至目前，趣活美食送業(yè)務(wù)覆蓋全國15城市，笨熊造飯和其合作僅在北京有5個最后一公里站點。今年，趣活美食送預(yù)計覆蓋全國34個城市，而笨熊造飯也將挺進南京，進而覆蓋北上廣深四城。

　　現(xiàn)階段，笨熊造飯團隊有30余人，主要負(fù)責(zé)對餐的制作，且笨熊造飯每天只提供5種爆款餐品，每個餐品價格15元左右，追求干凈、營養(yǎng)和熱度。

　　虛擬店鋪，非純外賣O2O平臺+非自建物流+非實體店面

　　王亞軍強調(diào)，笨熊造飯未來就是一個活脫脫的無店鋪麥當(dāng)勞。笨熊造飯不是一個純外賣O2O平臺，其需要依托像百度外賣這樣的外賣平臺進行銷售，未來也會考慮和美團外賣、餓了么等平臺合作。王亞軍稱要把物流干線掌握在自己手里，雖然有深度合作的合同制員工，但其均不在自己名下，對其控制權(quán)有限。在實體店面方，王亞軍有自己的考量，其曾擔(dān)任過某知名連鎖餐飲品牌CEO。他認(rèn)為，未來無店鋪式快餐將成為主流，中央廚房就可以解決一系列問題，現(xiàn)在店面所用食品均是中央廚房配備好的半成品再加工餐品。

　　笨熊造飯的整個餐品配送過程中，都會有密封的保鮮膜封蓋，不會像平日的外賣餐盒可隨便打開。笨熊造飯在餐盒口會貼有標(biāo)簽備注“若有破損，請勿食用”，以確保用戶不會吃到配送過程中動過手腳的餐品。

　　投資人看笨熊造飯，創(chuàng)始人+項目+O2O

　　天使投資人尚孟生稱，之所以投資笨熊造飯的原因有四方面：

　　一是看中創(chuàng)始人的品質(zhì)，王亞軍高中開始步入社會做服務(wù)員，后經(jīng)過打拼成為餐飲連鎖品牌CEO，另外自身有很強的人脈，可以獲得這些人的幫助;

　　二是看中項目的前景，外賣市場有很大發(fā)展空間;

　　三是看中團隊，傳統(tǒng)餐飲從業(yè)經(jīng)驗和互聯(lián)網(wǎng)營銷思維及手段;

　　四是看中O2O。

　　尚孟生認(rèn)為，O2O項目會像當(dāng)年的團購一樣死去一大批，現(xiàn)在的年輕人創(chuàng)業(yè)盲目強調(diào)打通線上線下，但沒有傳統(tǒng)經(jīng)驗的互聯(lián)網(wǎng)人不具備真正打通線下的能力。這是看中笨熊造飯最主要的原因。