外賣網(wǎng)站盈利模式 燒錢不是出路

外賣盈利模式

　　外賣網(wǎng)站盈利模式，這是外賣經(jīng)歷過燒錢大戰(zhàn)之后，各大外賣網(wǎng)站都在思考的問題，目前外賣網(wǎng)站盈利模式可以從以下幾方面思考。

　　這些外賣平臺都有非常雄厚的投資背景，無論是百度的百度外賣，阿里的淘點(diǎn)點(diǎn)，以及背靠阿里的美團(tuán)外賣，以及騰訊間接投資的餓了么，小米直接投資的我有外賣，其實(shí)都是這些巨頭們手中的一顆棋子，在他們龐大的身形下挖的一條護(hù)城河。由于這些巨頭的體積龐大，所以希望通過投資的形式來做這些臟，累活。

　　但他們大多數(shù)并非獨(dú)家投資，都是以某種形式和多家一起領(lǐng)投或者跟投的，對外賣平臺的控制權(quán)差別很大，因此這些平臺除了背靠這些大山，供給資源以外，如何實(shí)現(xiàn)獨(dú)自盈利成了這些平臺能否走下去的重要因素，畢竟巨頭下面的干兒子太多，不可能無限制供給給一家。

　　1、收取服務(wù)費(fèi)

　　外賣網(wǎng)站餓了么，我有外賣等部分平臺已經(jīng)開始向部分商家收取服務(wù)費(fèi)。這里就會涉及到一個問題，愿意交的只是一部分，或者說即便所有商家都交了，外賣平臺也很難照顧周全。我們翻看這些平臺的app就知道，以某種規(guī)則作為陳列的商家，在平臺上不計其數(shù)。但用戶機(jī)遇自己地理位置的選擇，商家能夠展示出來的數(shù)量總是有限的。

　　比如我翻看三個頁面以后，第四頁，第五頁的商家就很難再去翻看了，所以會導(dǎo)致生意都集中在前幾頁。這個和在淘寶天貓開店的道理是一樣的。所以向全部，或者大多數(shù)商家收費(fèi)是不太現(xiàn)實(shí)的，即便商家給了錢，也未必能夠服務(wù)周到;

　　所以，這里就要求平臺有選擇性的去收費(fèi)，比如和平臺合作的好的商家，比如服務(wù)質(zhì)量優(yōu)秀的商家，比如用戶最喜歡點(diǎn)的商家等等去綜合評估;經(jīng)過這樣評估下來，每個平臺上剩下的商家，估計要打五折不止了，外賣平臺商投入了動不動就上億的資金，根本回不了本，怎么辦

　　2、流水抽成

　　于是，根據(jù)流水抽提成，貌似顯得合理。我也不收你太多的年費(fèi)，你給個基礎(chǔ)的費(fèi)用，夠我平臺運(yùn)營就好了，我也盡力平衡流量的分配，盡可能的保證每個合作的商家都有生意做，多出來的部分，按照抽成給我好了。

　　是的，這的確是一種比較雙贏的模式，但難在于商家的配合。當(dāng)商家通過互聯(lián)網(wǎng)走單成熟以后，他們就不愿意繼續(xù)和平臺分紅了，畢竟每個商家能夠服務(wù)的用戶群都相對比較固定，和用戶混熟以后，會想各種辦法和用戶直接發(fā)生互動，繞過平臺;

　　因此根據(jù)流水抽成這種模式，聽上去很好，但實(shí)際操作下來很難;

　　3、外賣附加費(fèi)

　　目前有些外賣平臺是通過自己建物流配送，通過物流配送增加自己的核心競爭力，以及獲取物流費(fèi)用;對于這個問題，如果被服務(wù)的商家是品牌商家，比如類似美團(tuán)或者大眾點(diǎn)評的餐飲店這種業(yè)務(wù)，分流一些由于各種原因無法進(jìn)店的外賣訂單，倒是可以這樣做。因為這些訂單的客單價都不會太低，用于也愿意付這筆額外的物流費(fèi)。

　　如果僅僅只是普通的快餐，用戶肯定不愿意干了。而且如果是快餐，平臺商自己做物流，反而會拖累配送速度。你想啊，本來商家做好外賣以后，就可以直接配送了。這時候安插了外賣平臺的物流隊伍這樣一道手續(xù)，首先你得通知物流方什么時候過來，物流方不一定能夠按照商家的時間到，這里就有時間的誤差，特別是商家訂單暴漲的時候，物流方根本忙不過來;

　　所以通過平臺自建物流，去滿足普通快餐的模式，也是聽上去很好，執(zhí)行起來很難，反而不如用人人快遞的模式。

　　4、競價排名

　　競價排名是百度的模式了。對于百度可以行的通，因為百度屬于信息流，用戶不會因為前面幾個搜索被付費(fèi)了，就會阻止他們對信息真相的探索，他們有的是時間去找，一直找到他們想要的信息為止;

　　而作為被收錄的網(wǎng)站，他們被百度收錄，被雅虎收錄對他們的影響不大，不會因為被百度收錄了，就占用了雅虎訪問這家網(wǎng)站的空間。

　　但外賣店不一樣，比如我同時和餓了么，美團(tuán)外賣，我有外賣合作，如果我在某家上收到的訂單少，在其他幾個平臺收到的訂單多，權(quán)衡到店里的人手分配問題，會優(yōu)先把訂單分配給其他幾個平臺，反正在某家上的訂單少，服務(wù)不好你不會損失什么。

　　所以，競價排名，排來排去最后就剩下那么幾家有生意的了，那競價又有什么意義?

　　5、押金和結(jié)款時差

　　這個是支付寶的做法了。貌似這個聽上去算是最靠譜的做法了，但目前能夠快速實(shí)現(xiàn)結(jié)款的，只有淘點(diǎn)點(diǎn)，其他家還做不到;支付寶之所以能做到，是因為支付寶已經(jīng)成了虛擬銀行，用戶或者商家把錢存放在支付寶，可以隨時流通，自由度很大。但商家把錢放在外賣平臺，如若不能實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算，商家肯定著急了。沒有哪個外賣商家可以把款一壓就是半個月一個月的，對于他們來說現(xiàn)金流太重要了;

　　但一旦平臺做的足夠大，現(xiàn)金流足夠充足的時候，商家存放一兩天也的確能產(chǎn)生一筆可觀的利潤，但這是建立在足夠大的基礎(chǔ)上，又有哪家能夠等到“足夠大”呢?

　　外賣網(wǎng)站盈利模式要想成熟起來還有一段路要走，市面上已經(jīng)形成了餓了么，美團(tuán)外賣、百度外賣三強(qiáng)鼎立的局面，不過他們背后都有著巨頭的背景，外賣燒錢還會繼續(xù)。