美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)關(guān)閉 早餐O2O為何做不下去?
繼呆鵝和百度賣外之后，外賣O2O平臺(tái)美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)關(guān)閉，也許剩下的餓了么看似會(huì)一家獨(dú)大獲得更多的市場份額，但是沒有了競爭，停止了燒錢，當(dāng)一切都恢復(fù)原價(jià)之后又有誰再會(huì)去餓了么上面訂早餐呢?
其實(shí)外賣O2O的競爭對手從來不是同類品牌，而是自身對質(zhì)量和服務(wù)的提升。但大多數(shù)參與者只是在花錢圈地盤而已，并沒有真正做好早餐，一旦失敗也只能撤了。
其實(shí)從上周開始就可以預(yù)感到美團(tuán)早餐要散伙，很多訂了美團(tuán)早餐的朋友和同事，都會(huì)陸續(xù)收到來自美團(tuán)早餐的短信，說下周早餐無法配送，請預(yù)訂早餐的用戶申請退款。
另外，同樣是在上周就有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)APP首頁的“預(yù)訂早餐”圖標(biāo)也沒了，并且悄悄并入了美食選項(xiàng)內(nèi)，還放在了菜單最下方，估計(jì)也是在為早餐業(yè)務(wù)停止做準(zhǔn)備。
雖然美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)關(guān)閉，但它的問題卻值得后來者深思。消費(fèi)者之所以要選擇在app上定早餐，無非是相中了它的便捷，但實(shí)際情況往往事與愿違，在取餐的過程中會(huì)遇到很多預(yù)想不到的問題，也是各家外賣平臺(tái)都存在的問題。比如：送餐經(jīng)常遲到，取餐地點(diǎn)不方便，餐品可能出錯(cuò)，丟餐少餐情況，以及餐到飯涼.....
早餐O2O為何做不下去?
第一、第三方配送，質(zhì)量難把控
為什么人們要選擇在app上預(yù)定早餐，在質(zhì)量相當(dāng)?shù)那闆r下，當(dāng)然看中的是便捷，所以早餐外賣對時(shí)間的要求尤為嚴(yán)格，這一過程中對配送的專業(yè)性就格外重要。但為什么在眾多的用戶體驗(yàn)的反饋中美團(tuán)早餐最常見的問題就是送餐慢，不準(zhǔn)時(shí)呢?因?yàn)榘缊F(tuán)早餐在內(nèi)，現(xiàn)有的各家平臺(tái)基本都把配送外包給第三方。第三方的質(zhì)量高低參差不齊，有一些甚至只是掛上第三方配送公司的名號實(shí)際卻把工作承包給散戶，這樣質(zhì)量就可想而知了，是遲到還是早到也就完全看心情如何了。
另外，據(jù)了解，配送同時(shí)還要承擔(dān)分揀工作，即由同一個(gè)商家派出送往不同大廈的訂單開始都是放在一起的，要配送員自己去區(qū)分?jǐn)?shù)量和種類，而他們一邊要趕時(shí)間按時(shí)送到，一邊又要查準(zhǔn)數(shù)量，這之中也就必然會(huì)出現(xiàn)紕漏。而且雖然商家也和平臺(tái)簽過合同供應(yīng)，但若是臨時(shí)有個(gè)人手不夠的情況導(dǎo)致備餐慢了，平臺(tái)也是沒有辦法的。所以這中間最大的問題是這種“代購”的模式讓平臺(tái)處在相對被動(dòng)的地位，讓配送在時(shí)間以及人力上耗費(fèi)較高的成本。
第二、物業(yè)，城管內(nèi)外夾擊
除了時(shí)間上的經(jīng)常延誤，還有一個(gè)經(jīng)常被吐槽的不佳體驗(yàn)就是地址經(jīng)常變，幾乎每個(gè)定過美團(tuán)早餐的消費(fèi)者都收到過這樣的短信，由于某某原因，今日取餐地址改為......
之所以會(huì)像做賊一樣不停的換“根據(jù)地”，是來自寫字樓物業(yè)與城管的雙重夾擊。與日常送餐到戶不同，針對寫字樓白領(lǐng)提供的早餐業(yè)務(wù)，一般送至寫字樓一些固定地點(diǎn)，再由消費(fèi)者自行領(lǐng)取，這也是造成配送人員“私自擺攤”的主要原因。
起初配送人員會(huì)把取餐地點(diǎn)選在寫字樓外面。但接下來的坎坷遭遇根據(jù)經(jīng)歷過的網(wǎng)友的回答可以總結(jié)如下：擺攤地點(diǎn)如果選在寫字樓外面的路邊攤不僅沒有證要遇到城管的查辦，連平時(shí)那些擺攤的“坐地戶”也會(huì)想辦法把你趕走，若是把攤放在寫字樓的大樓里，只有兩種選擇，要么交每月兩萬的物業(yè)費(fèi)(根本不可能)，要么每月交700但要只能站在電梯口垃圾桶旁。這樣看來，為什么很多時(shí)候用戶拿到手的早餐早都涼了，自然就有解了。
有知乎網(wǎng)友還提到說“分餐的小姑娘小伙子有近一半是50塊錢兩小時(shí)雇來的，相當(dāng)不靠譜”，經(jīng)筆者了解，確實(shí)如此。分餐人員大都是在豆瓣等社交網(wǎng)站上找的兼職，多為學(xué)生，不需要面試，只要時(shí)間匹配，直接來上班就可以了。
送餐人員和物業(yè)保安的沖突，然后城管介入，甚至是直接被查抄。對于美團(tuán)外賣來說，被查抄早已不是偶然現(xiàn)象，不僅多個(gè)城市都有出現(xiàn)，且同一個(gè)人都可能遇到多次。
從美團(tuán)給消費(fèi)者每天發(fā)的變更短信也可以看出，美團(tuán)早餐在跟商家和城管斗智斗勇的道路上也是蠻拼的。
美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)關(guān)閉的原因
美團(tuán)早餐是2014年底開始做的，當(dāng)初也被看做是美團(tuán)細(xì)分餐飲O2O市場的嘗試，算是很受重視的核心業(yè)務(wù)。確實(shí)，早餐對豐富餐飲品類、增加用戶粘性是有幫助的，但知情人士透露，網(wǎng)站在商家手里享受的折扣并不大，反而低價(jià)優(yōu)惠的力度卻很大，平臺(tái)的毛利空間被嚴(yán)重壓縮，而建立在低價(jià)之上的交易額注定高不了，所以虧損可想而知。況且，在上文中并不愉快的用戶體驗(yàn)之下使用戶忠誠度也會(huì)打大折扣，幾乎帶不來什么流量，只能像正常的外賣業(yè)務(wù)一樣靠燒錢維持。
不止是早餐，美團(tuán)各項(xiàng)業(yè)務(wù)都在持續(xù)燒錢，有傳言稱單是美團(tuán)外賣每月就虧損2億左右。而既然早餐又燒錢又不能幫助增加業(yè)績，對于原本就大規(guī)模虧損的美團(tuán)，關(guān)閉雞肋項(xiàng)目注定是遲早的事情。
至于早餐團(tuán)隊(duì)的去向，確切的說法是早餐業(yè)務(wù)被砍掉的人去了另一個(gè)部門做新產(chǎn)品，還有消息稱是轉(zhuǎn)戰(zhàn)商超，與愛鮮蜂，閃電購，小美快購爭地盤。
總的來說，因?yàn)檎麄€(gè)早餐O2O的市場還相當(dāng)不成熟，導(dǎo)致美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)關(guān)閉。以上這些問題不僅僅存在于美團(tuán)早餐一家，如果不能解決這些病灶，現(xiàn)存的早餐外賣平臺(tái)也只能是另一個(gè)美團(tuán)早餐，成為試驗(yàn)品。
